Se avete letto un libro ambientato in Inghilterra sicuramente, all’ora del the vi sarete sicuramente imbattuti negli scones. Avete pensato si trattasse di un dolce tipico inglese e non siete andati avanti. Ma poi quella parola, scones, l’avete trovata e ritrovata e allora non solo vi è venuta la curiosità di capire di che cosa si trattasse, se di un biscotto o di una pasta, magari ripiena di crema, ma avete avuto anche il desiderio di provarli, se non con la bevanda tipica inglese, magari a colazione o a merenda.
Gli scones sono specialità gastronomiche scozzesi. Se li volessimo paragonare a dei dolci italiani, potremmo affiancarli alle nostre brioche, ma il sapore sarebbe completamente diverso, una traduzione adeguata potrebbe essere “panini dolci”.
Solitamente vengono utilizzati per accompagnare il the, ma le mamme li riempiono anche di burro e marmellata, di miele e di lemon curd, ovvero una crema a base di limone diffusissima in Inghilterra, niente di più tradizionale insomma.
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