Londra, l’insalata cresce nei tunnel

C’è una fattoria speciale a Londra, una fattoria dove la luce del sole non arriva e non può arrivare. I germogli di rucola, insalata, pomodori, ravanelli e tutto quanto di vegetale vorreste mettere in tavola, crescono a trenta metri dalla superficie, in un tunnel che veniva utilizzato durante la Seconda Guerra Mondiale e dove la temperatura, senza che l’uomo faccia troppi sforzi, rimane costante a 16 gradi centigradi.

Il progetto, che va avanti da due anni, è stato ideato da due giovani imprenditori, Richard Ballard e Steven Dring che, sottoterra, hanno portato delle lampade a Led per permettere alle piante di ricevere comunque l’illuminazione di cui hanno bisogno per crescere.

E sul fatto che i prodotti siano di qualità sembrano non esserci dubbi, tanto che il cuoco principe della versione britannica di Masterchef, Michel Roux Jr, li ha già cucinati e, dopo avere storto il naso avendo saputo della loro origine, ha confessato si trattasse di ottimo cibo.

Uno zoo nella metropolitana di Londra

Della metropolitana di Londra, indirettamente, abbiamo parlato più e più volte.

Se prima sottoterra scorrevano poche linee, oggi The Tube è un intricato groviglio di colori che, al primo impatto potrebbe creare un po’ di confusione nella mente di un turista che si ritrova a doverla prendere per la prima volta.

Di anno in anno i colori aumentano con l’aumentare delle linee, i percorsi si allungano e lo stesso fanno questi serpenti rossi, blu, verdi, gialli che sembrano vivere di una vita propria.

Eppure, il serpente è l’unico animale che Paul Middlewick non ha trovato nella mappa della metropolitana di Londra.

Di cosa stiamo parlando? Ve lo spieghiamo subito.